Las mejores tablas de picar y cortar para tu cocina en 2024
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agosto 18, 2024La cocina es el corazón de cualquier hogar, y contar con los utensilios adecuados puede hacer una gran diferencia en la preparación de tus comidas. ¿Has pensado alguna vez en la importancia de una buena tabla de picar y cortar? Hoy, en Tiendamia, te traemos una guía completa para elegir las mejores tablas de picar y cortar que harán que tus tareas culinarias sean más sencillas y eficientes.
¿Por qué necesitas una buena tabla de picar?
La elección de una tabla de picar adecuada no solo te facilita el trabajo, sino que también protege tus cuchillos y mantiene la higiene en tu cocina. Una tabla de mala calidad puede desgastar rápidamente tus cuchillos y ser un caldo de cultivo para bacterias. Así que, ¿qué debes considerar al elegir una tabla de picar?
Materiales de las tablas de picar
- Madera: Las tablas de madera son clásicas y ofrecen una superficie sólida para cortar. Son gentiles con los cuchillos, pero requieren un mantenimiento adecuado. La madera de arce y el teca son opciones populares.
- Plástico: Las tablas de plástico son ligeras, fáciles de limpiar y, a menudo, aptas para lavavajillas. Sin embargo, pueden marcarse con cortes profundos con el tiempo.
- Goma: Las tablas de goma son duraderas y tienen propiedades antimicrobianas. Son ideales para tareas de preparación grandes y no absorben líquidos ni olores.
Tamaños y formas: ¿Cuál es la ideal para ti?
La elección del tamaño de la tabla depende del espacio de tu cocina y de tus necesidades de preparación. Las tablas grandes son perfectas para familias numerosas, mientras que las tablas pequeñas son ideales para cocinas con espacio limitado.
Características adicionales a considerar
- Canales para jugos: Algunas tablas vienen con canales que recogen los jugos, evitando derrames en la encimera.
- Bordes antideslizantes: Los bordes antideslizantes ayudan a mantener la tabla fija en su lugar mientras cortas.
- Tablas reversibles: Las tablas reversibles te permiten usar ambos lados, extendiendo su vida útil.
1. OXO Good Grips: la mejor en general
La tabla OXO Good Grips se destaca por ser la mejor en general gracias a su diseño ligero y su superficie no porosa que no retiene olores ni manchas. Además, cuenta con almohadillas antideslizantes que aseguran que se mantenga firme en la encimera durante su uso. Su construcción de plástico duro de calidad alimentaria la hace resistente al calor, lo que es útil si deseas cortar carnes recién salidas del horno. También incluye un borde para atrapar jugos, evitando derrames en la encimera, y es reversible, proporcionando dos superficies de corte.
- Dimensiones: 53.34 x 36.83 x 2.54 cm
- Peso: 1.54 kg
2. John Boos: la mejor de madera
La tabla de madera John Boos es una opción sólida y profesional, hecha de arce natural y diseñada con un borde para encajar en la encimera, lo que le proporciona estabilidad adicional. Además, tiene una ranura para recoger líquidos, ideal para tareas de corte con mucho jugo. Esta tabla no solo es atractiva, sino también duradera, y su diseño reversible permite usar ambos lados para diferentes tipos de alimentos. Sin embargo, requiere un cuidado especial, como tratarla regularmente con aceite para mantener la integridad de la madera.
- Dimensiones: 45.09 x 43.81 x 3.18 cm
- Peso: 5.90 kg
3. TeakHaus: la mejor profesional
La tabla profesional TeakHaus ofrece una superficie de trabajo expansiva y es fácil de limpiar, incluso de manchas difíciles. La madera de teca requiere menos mantenimiento que otras maderas, lo que la hace más conveniente para uso profesional. Su diseño robusto la hace perfecta para tareas de preparación grandes y su resistencia natural al agua ayuda a prevenir la acumulación de bacterias. Además, tiene asas integradas para facilitar su manejo y movimiento en la cocina.
- Dimensiones: 40.64 x 30.48 x 3.81 cm
- Peso: 4.54 kg
4. Joseph Joseph Chop2Pot: la mejor plegable
La tabla Joseph Joseph Chop2Pot es ideal para quienes buscan practicidad en la cocina. Su diseño innovador permite plegar los bordes para verter los ingredientes directamente en la olla sin derrames. Está hecha de plástico duradero y cuenta con una superficie texturizada que facilita el corte de frutas, verduras y carnes sin que los ingredientes se deslicen. Además, es ligera y tiene un mango suave para un mejor agarre, lo que la hace fácil de transportar y almacenar.
- Dimensiones: 22.23 x 1.27 x 38.1 cm
- Peso: 280 gramos
5. IKEA Lämplig: la mejor en relación calidad-precio
La tabla de cortar IKEA Lämplig es una opción atractiva y funcional para cualquier cocina. Fabricada en bambú, esta tabla cuenta con una amplia superficie de corte y un canal incorporado para recoger jugos, manteniendo tu encimera limpia. Su diseño con borde permite anclarla a la encimera, proporcionando estabilidad adicional durante el uso. Aunque es grande, su elegante diseño y su capacidad para limpiar manchas difíciles con facilidad la hacen una excelente opción para quienes buscan calidad a un precio accesible.
- Dimensiones: 45.72 x 52.83 x 2.03 cm
- Peso: 2.72 kg
6. NoTrax Sani-Tuff: la mejor para tareas grandes
La tabla de goma NoTrax Sani-Tuff está diseñada para soportar tareas de preparación intensivas. Hecha de un compuesto de goma antimicrobiano de alta densidad, esta tabla no absorbe líquidos, bacterias ni olores, lo que la hace extremadamente higiénica. Su superficie antideslizante y su construcción pesada aseguran que permanezca en su lugar durante el uso, proporcionando una base estable para cortar cualquier tipo de alimento. Aunque puede mostrar marcas de cuchillo con el tiempo, se puede lijar para renovar su superficie.
- Dimensiones: 30.48 x 45.72 x 2.54 cm
- Peso: 6.35 kg
7. Epicurean Kitchen Series: la mejor ligera
La tabla Epicurean Kitchen Series es perfecta para aquellos que prefieren una opción ligera y fácil de manejar. Hecha de un compuesto de papel RichLite, es no porosa, resistente al calor y elimina los olores y bacterias persistentes. A pesar de su ligereza, tiene una superficie sólida que facilita el corte de pequeñas porciones con facilidad. Es ideal para tareas de preparación pequeñas y se puede lavar en el lavavajillas para mayor comodidad.
- Dimensiones: 36.83 x 28.57 x 0.64 cm
- Peso: 680 gramos
8. Joseph Joseph Folio: el mejor conjunto
El conjunto de tablas Joseph Joseph Folio es una elección elegante y práctica para cualquier cocina. Este set incluye cuatro tablas codificadas por colores, cada una diseñada para diferentes tipos de alimentos, ayudando a evitar la contaminación cruzada. Las tablas están almacenadas en un estuche estilizado con un mango de acero inoxidable fácil de agarrar. Son duraderas, ligeras y cuentan con superficies texturizadas y almohadillas antideslizantes para un uso seguro y eficiente.
- Dimensiones de cada tabla: 20.07 x 30.23 cm
- Peso del conjunto: 1.80 kg
9. Material The reBoard: la mejor sostenible
La tabla Material The reBoard es ideal para aquellos que buscan una opción ecológica. Fabricada con un 75% de plástico reciclado y un 25% de caña de azúcar renovable, esta tabla es respetuosa con el medio ambiente. Su superficie texturizada evita que se deslice y oculta las marcas de cuchillo, mientras que su tamaño compacto y su ligereza la hacen fácil de manejar y almacenar. Además, es apta para el lavavajillas, facilitando su limpieza.
- Dimensiones: 37.59 x 27.31 x 0.97 cm
- Peso: 860 gramos
10. Shun Hinoki: la mejor para cuidar los cuchillos
La tabla Shun Hinoki está hecha de ciprés japonés, conocido por sus propiedades antibacterianas y antifúngicas naturales. Este tipo de madera es suave, lo que ayuda a preservar el filo de tus cuchillos. Aunque es susceptible a mostrar marcas de cuchillo, su superficie reversible ofrece una mayor duración. Además, tiene un ligero aroma cítrico que es agradable en la cocina.
- Dimensiones: 40.64 x 27.43 x 1.27 cm
- Peso: 1.22 kg
Conclusión
Elegir la tabla de picar correcta puede transformar tu experiencia en la cocina, desde la preparación de ingredientes hasta la limpieza. Ya sea que prefieras una opción de madera clásica, una tabla de plástico práctica o una alternativa ecológica, en Tiendamia encontrarás la opción perfecta para ti.
Preguntas Frecuentes
- ¿Cuál es el material más duradero para una tabla de picar? El material más duradero puede variar según el uso, pero las tablas de goma de alta densidad y las de madera de arce o teca son conocidas por su durabilidad.
- ¿Cómo debo cuidar mi tabla de madera? Las tablas de madera deben ser tratadas regularmente con aceite mineral para mantener su integridad y prevenir que se agrieten.
- ¿Es seguro lavar las tablas de plástico en el lavavajillas? Sí, la mayoría de las tablas de plástico son aptas para lavavajillas, pero siempre es mejor verificar las recomendaciones del fabricante.
- ¿Las tablas de madera son higiénicas? Sí, las tablas de madera pueden ser higiénicas si se limpian y se mantienen adecuadamente, evitando la acumulación de bacterias.
- ¿Qué tamaño de tabla debo elegir? El tamaño de la tabla depende de tu espacio en la cocina y de tus necesidades de preparación. Las tablas más grandes son ideales para tareas de corte grandes, mientras que las más pequeñas son prácticas para preparaciones rápidas y sencillas.
